近日，#今天就要吃上宁夏辣糊糊#的话题冲上热搜，让宁夏这一道独家美食辣糊糊在全国火爆出圈。辣糊糊从以前的一口锅到一家店，如今在银川走向品牌化。红果果就是宁夏辣糊糊早期创立的品牌之一。

　　红果果品牌的诞生源于创始人马文静对小时候味道的深深怀念。2012年，她发现了人们对“脏脏锅”“口水锅”这种充满回忆的辣糊糊味道的眷恋，但随着大家开始追求生活品质，对餐饮卫生的要求逐步提高，以前的辣糊糊早已让人“望而却步”。“我之前就在想我们的辣糊糊跟火锅的形式差不多，为什么不能把装修和餐品都提升起来。改变大家对‘口水锅’的印象。”马文静说为了留住这一口味道，2012年她毅然决然地决定开创一家不用回锅汤的辣糊糊店。

　　从一开始的十张桌子，到如今规模逐渐扩大的店面，红果果品牌辣糊糊凭借其独特的味道和干净的店面一下子吸引了更多的顾客。随着时间的推移，菜品从最初的40多种发展到了现在的130多种。每天早上，六名员工忙碌地补充着新鲜的食材，确保每一位食客都能品尝到品质最好的辣糊糊。而秘制辣酱更是红果果品牌的灵魂所在，它用五种辣椒面子、六种坚果、二十三种香料以及七八种调味品精心炒制而成，再加上花椒油的点缀，让人一尝难忘。

　　红果果品牌的魅力不仅在于其美食，更在于其想把这道特色美食的路越走越广。让人们因此重新认识宁夏，感受到宁夏人自己的火锅文化。在这里，每一口辣糊糊都融入了宁夏人的热情与真诚。

　　现在看到有80后的妈妈带着00后的孩子来店里品尝小时候的味道，孩子们吃得津津有味，马文静很欣慰。这种情感的传承和延续，正是红果果品牌辣糊糊的魅力所在。

　　如今辣糊糊的火爆早就在马文静的预期里，因为来她店里的外地人吃完后都对她竖起了大拇指。在她的店里有这样一句广告词：“请外地顾客吃一顿辣糊糊火锅，让他重新认识宁夏！”（宁夏新闻网记者　杨泠然　朱敏/文字/视频）